Сюжетная линия фильма «Бесславные ублюдки» представляет собой две непростые истории борьбы с нацизмом, процветающим в Европе в военный период. В центре первой истории симпатичная юная Сюзанна, которая вынуждена вместе с многочисленной семьей прислуживать немцам. Но однажды неприятный случай приводит к тому, что семья оказывается под подозрением немецкого полковника. Ланд жестоко убивает родственников Сьюзан, а сама девушка под пулями мчится к свободе. После того, как счастливице удается избежать гибели и поселиться в Париже, начинается совершенно другая история.

В городском подполье давно существует группа диверсантов евреев, которые тайно вырезают немцев. Они изощренно ликвидируют тех, кто надругался над их нацией. Бесславные ублюдки оставляют трофеи с убитых немцев в виде скальпов. Но вскоре их подполье рассекречивают. Стремясь найти другие способы ведения войны, члены диверсионной команды знакомятся со Сьюзан. Она, будучи артисткой парижского театра, создает им прикрытие. Вместе с вымышленной актрисой Бриджет девушка продумывает план уничтожения немцев. Но его реализация может представлять серьезные последствия для всего сообщества подпольных диверсантов.